L'origine du thé remonte à plus de 4000 ans en Chine. Selon la légende chinoise l'emporer Shen Nong, un érudit et expert médical découverte thé en 2737 c.-b. Un jour, alors qu'il était point d'ébullition de l'eau sous un arbre de thé, une feuille de l'arbre tombé dans l'eau et Shen Nung décide de tenter l'infusion. La boisson a été trouvée pour n'être ne pas seulement revigorante mais aussi pour être un médicament plutôt puissant. L'emporer placé bille thé vert sur sa liste des herbes médicinales.
Les trois principaux types de thé sont le thé vert, thé oolong et thé noir. Tous proviennent de la même plante, Camellia sinensis. Thés à base d'herbes et de fruits proviennent de plantes et de fruits et ne sont pas thé au sens strict du mot. La différence entre vert, le thé oolong et thé noir est due à la méthode par laquelle le thé est produit. Avec thé noir du Camellia sinensis feuilles, après qu'ils sont pincées ont laissés pour compte assez longtemps pour eux d'oxyder pleinement avant d'être séchées. Dans le cas de thé oolong les feuilles ne sont que partiellement oxydés et séchés, mais dans la production de thé vert, que les feuilles sont cuits à la vapeur, laminés et séchés avant que le processus d'oxydation peut commencer. Donc avec le thé vert une part plus importante du contenu nutritionnel et enzymatiques de la feuille est laissée intacte.
Les avantages du thé vert à la santé a été démontrée de plus en plus par la recherche scientifique moderne. Beaucoup de ces avantages pour la santé proviennent du fait que le thé contienne des niveaux élevés d'antioxydants appelés polyphénols ou flavonoïdes. Ces composés sont plus fréquents dans les thés verts et blancs, mais sont également présents à des degrés divers dans les Oolongs et les thés noirs. Thé vert flavonoïdes présentent une activité antioxydante. Antioxydants atteinte à la capacité des cellules de radicaux libres de nuire les molécules qui composent notre corps. Nous savons tous que les fruits et légumes sont de bonnes sources d'antioxydants mais des recherches scientifiques récentes ont montré qu'une ou deux tasses de thé vert a la même « radicale piégeur capacité » en cinq portions de fruits et de légumes. Bien entendu nous devrions tous manger beaucoup de fruits et légumes chaque jour mais pourquoi ne pas recharger notre apport en antioxydants par aussi boire le thé vert chaque jour !
Thé vert offre de nombreux avantages pour la santé. Des études médicales récentes suggèrent thé vert pour être bénéfique dans de nombreux domaines, notamment les suivantes:-stimuler le système immunitaire-réduire le taux de cholestérol-réduit la pression artérielle élevée-baisse de sucre dans le sang - santé Digestive et respiratoire - thé est aide antibactérien - hygiène bucco-dentaire - pour prévenir la carie dentaire. -L'acné et autres affections cutanées. -Arthrite - affiche les propriétés anti-inflammatoires.
Un autre avantage potentiellement énorme de thé vert pourrait aider à perdre du poids. En fait cette région attire déjà l'attention énorme. L'American Journal of Clinical Nutrition a récemment publié les résultats de la recherche menée sur une période de 6 semaines, dans lequel un groupe d'hommes en bonne santé ont reçu extrait de thé vert, tandis que les autres hommes dans l'étude n'ont pas eu l'extrait. Useage calorifique a été mesurée sur une base quotidienne et les résultats ont conclu que les hommes prenant l'extrait de thé vert brûlé plus de calories que les hommes ne pas donnés l'extrait. D'autres études montrent des résultats très similaires. Plus la recherche doit être menée dans ce domaine, mais jusqu'à présent, les signes sont encourageants. Toute personne pour le thé vert? !
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